Calorías y pérdida de peso


Primero hay que conocer que es una ¿caloría?.

 Las calorías son una unidad de medida basada en el calor específico del agua y expresan el poder energético de los alimentos.  La caloría es una unidad de energía, que se encuentra distribuida en diferentes cantidades dependiendo de cada alimento y de su composición en proteínas, hidratos y grasas. Para simplificar este concepto, los alimentos que consumamos nos brindarán energía que será usada como combustible en nuestras actividades. ¿Cuál es la diferencia entre kilocaloría, kiloJoule y caloría? La mayoría de las personas confunden el término caloría con kilocaloría, lo correcto es expresar la energía de los alimentos en kilocalorías (kcal).  Una caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua hasta 1oC. como se explica en el párrafo anterior.  Una kilocaloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 kilogramo de agua hasta 1oC por tanto, una kilocaloría equivale a mil calorías.  Una kilocaloría equivale a 4.185 kiloJoules. ¿Por qué la obsesión con las calorías?

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