Ayuno intermitente: ¿Un nuevo estilo de vida?

Es una nueva moda que ha surgido y ganado auge en los últimos años

principalmente por los beneficios que demuestra su utilización, claro, si este se

realiza de manera correcta junto con una modificación de hábitos alimenticios y

ejercicio físico planificado.

El ayuno intermitente es un protocolo o modelo de alimentación, en donde existen

periodos de alimentación establecidos y de ayuno por un tiempo definido, se

centra principalmente en que momentos comer y cuáles no.

Esto más que ser considerado una “dieta” es establecer una rutina para el ingreso

de los alimentos en horarios específicos y mantener el periodo de ayuno para

poder obtener los beneficios de este protocolo. Aunque no es considerado una

“dieta” es importante saber que parte de la funcionalidad de este modelo proviene

del establecimiento de un plan de alimentación para poder mantener un déficit

alimenticio (comer menos calorías de nuestro requerimiento diario) mediante una

dieta saludable y equilibrada y realizando ejercicio físico de manera regular.

Es importante desmentir en este punto que no necesariamente debemos consumir

un alimento cada 3 horas o hacer de 5 a 6 comidas al día ni que el desayuno es lo

más importante de nuestro día, el cuerpo necesita un ingreso controlado de

energía mediante la alimentación así sea con 1 o 2 comidas al día.




Normalmente la introducción a este modelo es paulatino por lo que debemos

iniciar con una restricción pequeña para evitar alguna de los posibles síntomas

que trae consigo la realización del ayuno como lo es la presencia de irritabilidad,

hambre, menor concentración o ansiedad. Podemos iniciar con 12 horas de

ingreso de alimentos y 12 horas de ayuno para poder observar si existe alguna

dificultad en cuanto al tiempo de ayuno. Otra de las estrategias es ingresar

alimentos solo por 8 horas y tener un ayuno de 16 horas. Así como estas existen

varias estrategias que seguir que se adecuen al estilo de vida de las personas que

llevan a cabo o que desean llevar el ayuno intermitente.

Los beneficios que podemos obtener mediante la realización de este protocolo es

la regularización de niveles de glucosa, colesterol, triglicéridos, mejora cifras de

presión arterial, regula las señales de hambre-saciedad, logra un mejor control de

peso, ayuda a disminuir entres y cansancio, ayuda a prevenir enfermedades

crónico degenerativas, entre otros.

Este es ideal para personas que llevan un estilo de vida muy ajetreado en donde

se complica la preparación de los alimentos ya que el tiempo que dedican es muy

pobre por diversas razones, pero de esta manera pueden llevar un mejor control

sin necesidad de tener que comer varias veces al día.


Como pueden observar en este modelo se basa en la planificación previa, por lo

que establecer una rutina de alimentación y ejercicio es muy importante para

poder obtener estos beneficios y que nos adaptemos a este nuevo estilo de vida.



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